怎样确定猪场的规模?

肉猪饲养头数是确定生猪饲养规模的依据。根据不同的饲养头数范围，我国的生猪养殖方式分为分散养殖、小规模养殖、中等规模养殖和大规模养殖四种类型。生猪散养是指在一年内平均存栏生猪头数在30头以下(包括30头)的养殖组织形式;年出栏10 000头以上商品肉猪的为大型规模化猪场;年出栏3000~5 000头商品肉猪的为中型规模化猪场;年出栏3000头以下的为小型规模化猪场，现阶段农村适度规模养猪多属此类猪场。

(1)原则

①平衡原则:运用循环经济学的原理，以资源的高效利用为核心，坚持“均衡总量控制、高效农牧结合、科学种养平衡”的原则。

②充分利用原则:因地制宜、就地取材，充分利用当地人力、饲料原料、水电等资源。

③以销定产原则:生猪市场一是销售市场，二是加工市场。销售市场既要着眼本地市场，又要考虑到周边城市市场;加工场是养猪生产可靠又稳定的市场，要与加工企业建立产销合同以销定产。综合分析两个市场的销量情况，从而确定生产规模和

出栏量。

④资金保证原则:猪场占用资金的数目是庞大的，尤其是规模猪场，资金得不到保证，就无法在饲料、兽药等原料的供应上得到保证，无法实现从厂家直接进货，因此，必须保证猪场生产经营咨金的需要、加速资金的周转，确保资金留有余地。饲养规模的大小决定利润的多少。通常而言，规模越大利润越多，但在实际生产中，往往适得其反。盲目采购猪只，贪图规模而忽视市场的运作和消费者的承载力，会造成规模大、亏损大的现象。因此，在决定饲养规模时，一是要了解销售地的肉类消费水平和个人收人情况，从而对预售价格做出可靠的预测;二是要关注与畜牧业有关的农业产品价格，如玉米、大豆等，这些产品的价格高低直接影响饲料价格的波动，也是肉类价格的晴雨表。

(2)依据

①市场:市场对猪肉品质的要求，是确定饲养品种的主要依据;市场需求量和销售渠道是影响猪场效益和规模的主要因素。

②预期生产目标:预期生产目标关系到猪场盈亏，可判断管理者的能力和水平。预期生产目标与猪群和后备种猪群的健康状况种猪的遗传特性、设施和建筑物、营养方案、母猪的适应性、生产量、饲喂技术和生物安全有直接关系。

(3)饲养规模的测算方法

①线性规划法:线性规划法是将投资目的和约束条件模拟成线性函数模型，求得在一定约束条件下目标函数值最大或最小化(即最优解)的一种方法。本方法适用范围很广，所有可以模拟成线性模型的投资都可以采用，不仅可以用于投资项目的选择，也可用于投资项目完成情况的评价。此模型比较复杂，具备条件的企业可以开发专门的规划求解软件，也可以直接采用Excel表中的规划求解功能。运用线性规划法确定最佳规模和经营方向时，必须掌握以下资料:一是几种有限资源的供应量;二是利用有限资源能够从事的生产项目;三是某一生产方向的单位产品所要消耗的各种资源数量;四是单位产品的价格、成本及收益。

②盈亏平衡分析法:盈亏平衡分析法是指根据项目运营过程中的产销量、成本和利润三者之间的关系，测算出项目生产规模的盈亏平衡点，并据此进行项目生产规模决策的一种定量分析方法。项目生产的保本规模、盈利规模、最佳规模均可以采用这种方法确定。

(4)饲养规模的确定 我们提倡规模养猪，但规模养猪的发展受多种因素包括经济、技术、管理、市场等的制约，因而规模既不宜过小，也不是越大越好，而是要建立一种适度规模养猪，以求用合理的投入产生较好的经济效益。养猪场(户)要根据自身实力(如财力、技术水平、管理水平)、饲料来源、市场行情、产品销路以及卫生防疫等条件，结合猪的头均效益和总体效益来综合考虑养猪规模的大小。所谓养猪生产的适度规模，是指在一定的社会条件下，养猪生产者结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，充分利用自身的各种优势，把各种潜能充分发挥出来，以取得最好经济效益的规模。由此可见，任何一个养猪场(户)在确定养猪规模的时候，都要把经济效益放在首要位置进行考虑。养猪规模太小不行，也非越大越好，要以适度为宜。养猪规模过大，资金投入相对较大，饲料供应、猪粪尿处理的难度增大，而且市场风险也增大。一般农村养猪专业户发展规模养猪，条件较好的以年出栏育肥猪500~1000头的规模为宜，条件一般的以年出栏育肥猪200~500头的规模为宜。这样的养猪规模，在劳动力方面，饲养户可利用自家劳动力，不会因为增加劳动力成本而提高养猪成本;在饲料方面，可以自己批量购买饲料原料、自己配制饲料，从而节约饲料成本;在饲养管理方面，饲养户可以通过参加短期培训班或自学各种养猪知识，方便、灵活地采用科学化的饲养管理模式，从而提高养猪水平，缩短饲养周期，提高养猪的总体效益。

如果想大投入办大型规模化养猪场，应以年出栏育肥猪1万头的规模为宜。在目前社会化服务体系不十分完善的情况下，这样的养猪规模可使养猪生产中可能出现的资金缺乏、饲料供应、饲养管理、疫病防治、产品销售、粪尿处理等问题相对容易解决些。

总之，无论是农户还是企业要发展规模养猪，一定要从实际出发，确定适合自己的养猪规模。发展初期最好因地制宜、因陋就简，采取“滚雪球”的方法，由小到大逐步发展。

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